So bereiten Sie Eier in Form, geeignet für bagel?

Ich habe oft kaufen Sie ein ei bagel aus dem lokalen coffee-shop. Das ei ist gekocht, um eine Form, die ist perfekt für die Brezel. Aus meiner Beobachtung ist es eine Rührei-Mischung, die in einem kleinen Glas Schüssel, und dann in die Mikrowelle.

Weitere konkrete Ratschläge wäre genial auf, wie dies zu tun.

+192
amcgregor 09.01.2018, 00:49:11
29 Antworten

Beim braten Speck in der Pfanne, es neigt sich zu kräuseln. Was verursacht diese? Gibt es eine Möglichkeit zu verlangsamen, dass der Prozess selbst?

+956
junedkazi 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe eine, bei der eine digitale Uhr. Das heißt, es läuft aus der Batterie, wenn ich es brauchen für etwas wichtiges.

Ich hatte bewusst gewesen, dass, hätte ich für ein Modell entschieden, keine Energie, wenn nicht in Gebrauch ist.

So eins bekommen, wo off bedeutet aus.

+945
Owen Mundy 20.06.2010, 22:42:55

In den Armen Schüler-oder Jugendbetreuer Tagen war es beliebt, um nie endende Suppe, einen großen Topf auf dem Herd, das war aufgefüllt mit neuen und übrig gebliebene Zutaten, wenn verfügbar.

Normalerweise wird die pot gespeichert wurde, über Nacht in den Kühlschrank.

Lebensmittel Hinzugefügt wurden, manchmal Platte, Reste von Kolleginnen und flach (Anteil Haus) mates, wer würde im Gegenzug Essen die Suppe auch.

Die meisten Tage, die anderen Zutaten wäre frisch(ish) Gemüse, Bohnen, Getreide und Frischfleisch-Produkte stammen aus der lokalen Metzger als Geld erlaubt.

Rosenkohl wo verboten, und so wurden starke Gewürze (Sie hat diese auf Ihrer Schüssel vor dem servieren).

Auch für Ironie, eine große (gereinigt) Stein ist immer Links in den Topf.

Frisches Brot gab es manchmal im Ofen gebacken, während geknackt Knochen wurden bräunen, aber der Ofen war oft eine elektrische und Umwelt-tödliche Falle.

Den Topf gehalten werde bis zu den Sommerferien, und niemand bekam eine Lebensmittelvergiftung in meiner Zeit, oder von jedem Schüler Geschichten, die ich je gehört habe.

Diese Art von Aktivität ist aufgezeichnet in der Geschichte als eine beliebte Ressource-sparende Idee.

Sind es echte Lebensmittel-Sicherheitsrisiken, die mit dieser Methode des Kochens? Und keine eigentliche Studium dieser Technik, die jemals veröffentlicht worden?

Ich noch empfehlen, dieses Geld sparende Idee für die aktuellen Studierenden, die nicht scharf auf schlechte Praktiken fortgeführt wenn.

+907
Mebelarret 16.02.2014, 03:20:08

Ich kann nicht glauben, eine einzige Tasche option, die Ihnen mehrere Düsen auf einmal, aber es gibt auswechselbare Düsen gibt. Einige sind Schraube auf, Schraube aus-direkt: screw on piping nozzles

Anderen statt mit einem Haltering, Sie Schrauben den ring und ersetzen Sie die Düse. Die Düsen in diesem Bild sind nicht besonders gut, aber man kann Sie erhalten, dass passt jede Art von Rohrleitungen, Düse. retainer ring

Ein Ansatz wäre die Verwendung der austauschbaren Düsen und einfach schalten Sie Sie, verwenden Sie die erste Düse an alle die cupcakes, dann der nächste, dann der nächste in einer Montagelinie.

Wenn Sie möchten, dass alle Ihre Düsen, die jederzeit verfügbar Sie könnten dann füllen Sie einfach so viele Taschen, wie Sie benötigen. Einweg-Taschen kommen in einer Rolle und sind ziemlich Billig.

+906
JorikaOne 14.06.2014, 16:54:46

Nein. Grana Padano traditionellen Rezept verwendet tierischen rennett und weil es hat DOP-Schutz nach EU-Recht, kein Käse gemacht, um andere Rezept verkauft werden kann als 'Grana Padano'.

+869
Aberrant Chibi 25.06.2017, 16:16:55

Es ist ganz einfach. Zuerst prüfen Sie die Farbe der mango, dann riecht es. Wenn es riecht süß, es ist gut. Denken Sie daran Mangos sollte nicht zu hart oder zu weich.

+835
Jthon 08.07.2014, 04:06:46

Ich sah das video und nach auch die Erforschung einiger Anweisungen auf Chinesisch, ich habe beschlossen, dass Ihr problem könnte sein, mehr als nur pan-verwandt. Jedoch, bitte beachten Sie, ich habe entdeckt, dass für Dinge, die selten sind, oder nicht Häufig zu Hause gemacht (Dinge, die in der Regel store gekauft oder bestellt in den restaurants), mehrere chinesische Webseiten haben genau die gleiche Wort-für-Wort-Rezepte, so dass ich eigentlich nur 2 eindeutig formulierten Rezepte.

Der Unterschied zwischen den video-Rezept und andere Rezepte:
Den Teig mit Mehl-Wasser-Verhältnis ist das gleiche in den Videos und Rezepte in der chinesischen anderswo. Aber das video sagte, lassen Sie den Teig für 20-30 Minuten, aber alle anderen Rezepte, die sagte, es zu verlassen, für 2 bis 3 Stunden.

Pfanne:
Ein Rezept gesagt, verwenden Sie eine flache Talsohle, non stick pan, der andere sagte die Verwendung einer flachen bottomed Pfanne, aber nicht speziell sagen, eine nicht-stick ein. Der Schlüssel ist, zu ermöglichen, auch Wärme.

Hitze:
Die Rezepte die ich gefunden, sagte Sie zu erhitzen Sie die Pfanne, bis es warm ist, dann schalten Sie ihn sofort zu niedrig ist, dann setzen Sie den Teig in. Auch, sollten Sie nicht verwenden öl.

Die Quellen sagten, dass der schwierigste Teil ist immer die Pfanne rechts, so müssen Sie ein wenig Experimentieren mit diesem.

+831
Rob Mazur 07.08.2011, 15:23:28

Ich habe eine aluminium hart eloxiert Antihaft-Pfannen. Wenn ich öl zum sautieren, es viele Male verschwindet - wenn ich Zum Beispiel braten, Schalotten oder Auberginen. Ist das normal? Auch wenn ich eine große Menge an öl, die es immer noch nicht angezeigt wird, vermutlich in das Gemüse. Dies führt sowohl zu dem Gemüse immer zu ölig, und für die Notwendigkeit der Verwendung von mehr öl, nachdem ich das sautieren Sie eine neue Gemüse.

+727
jeberle 30.06.2019, 06:07:28

Haben Sie ein Rezept? Ich würde Folgen, dass..

Das heißt, dies klingt wie eine Menge von Kuchen, die ich gemacht habe. Normalerweise Creme die butter und Zucker, dann fügen Sie die Eier dazu. Schließlich fügen Sie das Mehl, gemischt mit Sauerteig, nicht mischen zu viel, und werfen Sie es schnell in den Ofen. Das gibt die beste Verwendung von Sauerteig.

+675
ROunofF 01.11.2019, 20:51:35

Ich bin auf der Suche:

  • 100% Erdnussbutter (ohne Zusatz von Salz, Zucker, öle oder sonst was)
  • 100% geröstete Erdnüsse (ohne Salz, Zucker, öle oder sonst was)

Wenn man dachte, verschiedenen Quellen, kann ich immer Folgendes beachten:

  • Peanut butter hat mehr protein (%der Kalorien) als Erdnüsse

Beispiel Quellen (ich habe mir durch ein Dutzend mehr, aber überprüfen Sie bitte anderen zu, vielleicht meine sind nicht repräsentativ?):

http://www.waitrose.com/shop/ProductView-10317-10001-5588-Waitrose+LIEBE+Leben+gebraten+Erdnüsse

http://shop.wholeearthfoods.com/collections/award-winning-peanut-butter/products/whole-earth-100-nuts-crunchy-peanut-butte-227-g

Warum ist das so? Wenn keine Zutaten Hinzugefügt werden, wie ist es möglich, für die Makronährstoffe zu ändern (als % der Kalorien). Die verschiedenen Ebenen der braten kann nicht der Grund sein, weil Sie sich nicht ändern sollte Makronährstoffe unverhältnismäßig.

Die einzige Erklärung die ich mir denken kann, ist, wenn in den Prozess der Herstellung von Erdnuss-butter, ein Teil der Erdnuss entfernt, und dieser Teil enthält eine geringe Menge protein. Einige Quellen sagen, dass, wenn Erdnussbutter gemacht wird, ist der "bitteren Herzen der peanut' ist entfernt. Könnte das erklären?

Wenn jemand Einblick, ich wäre sehr interessiert zu erfahren.

+647
ghghghghghghgh 07.05.2012, 09:10:18

Ich benutze einen Reiskocher, wie unten angeführt, zu Kochen getrocknete mung-Bohnen und rote Bohnen (Adzuki-Bohnen) sowie Reis natürlich.

Nach dem Kochen und Kochen, der Reiskocher schaltet zu einer stabilen warmen Temperaturen, die zum speichern der Inhalte für eine zweite Mahlzeit, ich nehme an, die Idee, dass Bakterien nicht wachsen leicht, wenn es zu heiß ist.

Das scheint zu funktionieren für alle von Ihnen, außer, dass, während der Reis ist noch immer weiß, in den morgen-und die roten Bohnen noch rot, die mung-Bohnen dunkel-Braun in den morgen. In der Tat Sie beginnen, Farbe zu ändern, innerhalb von ein paar Stunden. Es spielt keine Rolle, wenn ich es Recht trocken oder ganz nass.

Ich koche Sie an verschiedenen Tagen, Sie sind nicht gemischt. Nur das getrocknete Produkt und die gleiche oder eine größere Menge Leitungswasser.

Ist es möglich, zu verstehen, warum die mung-Bohnen drehen, so Braun, wenn Sie bleiben, heißen? Ich nicht bemerken, die große Veränderung im Geschmack, aber die Farbe sieht ziemlich entmutigend. Ist es etwas, was ich hinzufügen können, die verbieten würde die Farbe ändern?

rice cooker

+624
Bytor47 13.03.2014, 17:50:07

ich habe gehört, dass die Kirsche pitters Arbeit. (wie diese: http://tinyurl.com/37rzuab)

+617
Avral 23.10.2019, 18:40:23

Nach der Lektüre die Frage , Wenn ich Vakuum-Dichtung ein Lebensmittel wie Rindfleisch-Eintopf dann Kochen Sie es in der Tasche, würde es halten un-gekühlt? und die Antwort https://cooking.stackexchange.com/a/69423/6279 ich Stimme zu, dass 'normalerweise', es würde nicht dazu führen, dass Sie etwas lagerfähig. Aber Meine Frage ist, KÖNNTE Sie (indem Sie die Vakuum versiegelten Beutel in einem Schnellkochtopf) erreichen die Ergebnisse von canning in der besagten Tasche? Ich fand einige Spekulationen über diese Frage hier , aber ich bin nicht sicher die Fortsetzung...(mit den Quellen)

+370
user1332273 28.05.2014, 23:13:50

Im winter, wenn die Sonne nicht zu heiß ist, lege ich die Schüssel mit Teig in eine Glas-Aquarium ist in der Sonne. Die Temperatur liegt auf über 35 ° C (gemessen mit alten vacola thermomter).

+367
Legionar 25.01.2018, 01:50:06

Tangzhong (water roux) und levain sind zwei grundlegend verschiedene Dinge.

Die Mehlschwitze enthält keine Treibmittel-element, es ist einfach eine Methode, Wasser zu binden, effektiv die Erhöhung der Menge an Wasser, die verwendet werden können in einem Teig und ist somit ein leichtes, weiches, feuchtes Brot.

Ein levain (Sauerteig) ist der Teil, der verantwortlich ist für die "lift" durch das CO2 der Hefe für den Stoffwechsel, und im Fall von Roggenbrot, deaktivieren Sie einige Enzyme, behindern die Entwicklung von gutem Brot.

Lassen Sie sich die Mehlschwitze, aber sich darauf nicht verlassen sollte das leavener, die Sie benötigen, Sauerteig und / oder Hefe.

+338
Lancaster Momma 22.03.2012, 01:51:34

Ich habe es immer gehasst die Herstellung von hausgemachtem Kuchen Krusten..aus den gleichen Gründen, wie Sie angeben und zeigen. Allerdings ist die eine, ok, zwei Dinge, die Stöcke in meinem Kopf von der hervorragenden pie-maker ' s Rat an meine Rinde zu jammern ist: 1. Nicht behandeln, oder-kneten. 2. Verwenden Sie so wenig Wasser, wie Sie bekommen kann Weg mit, aber stellen Sie sicher, dass das wenige, was Sie verwenden, ist KALT.

Ich habe keine wissenschaftlichen oder dem gesunden Menschenverstand Gründe, warum diese Dinge so wichtig sind, aber ich habe diese lady ' s pies, und die Kruste ist köstlich.

+326
senortim 30.08.2016, 08:31:40

Wenn machen zB spaghetti-sauce, kann ich:

  • zuerst Schwitzen Sie die Zwiebeln und fügen Sie dann die Hackfleisch?
  • erste Braun die Hackfleisch und fügen Sie die Zwiebeln?
  • beides gleichzeitig, aber in verschiedenen Pfannen und fügen Sie danach?

Was sind die Vorteile, die lieber eine der Optionen über die andere?

+319
mjuopperi 11.09.2014, 10:11:07

Es gibt zwei Arten von Kohle, Briketts und harter Klumpen. Der erste kommt in die vorgeformten Stücke, so dass Sie alle die gleiche Größe und verfügen über einen Füllstoff. Sie wird manchmal auch Feuerzeugbenzin in Ihnen bereits und werden "einfach starten" oder so ähnlich. Harter Klumpen ist nur Holzkohle aus Harthölzern ohne Füller. Diese wird in der Regel in allen Arten von Formen und sehen aus wie "Natürliche" Stück Holz (wenn auch in Holzkohle-form). Harter Klumpen ist einfach zu leicht, brennt heißer, und lässt viel weniger Asche als Briketts. Es hat auch einen besseren Geschmack. Ich empfehle harter Klumpen Holzkohle.

Holz ist in der Regel verwendet, um den Rauch als eine primäre Funktion als Wärme. Räuchern auf Ihrem grill gibt ein schönes rauchiges Aroma (d'uh). Der standard-Weg, Holz zu verwenden ist, genießen Sie in Wasser für einen Zeitraum von Zeit vor dem Kochen. Pakete werden oft sagen, dass einweichen für eine Stunde, und das ist ok mit Holz-chips, die sind sehr klein (aber ich empfehle länger), aber es ist nicht gut für die etwas größeren. Ich in der Regel einweichen Holz für mindestens 18 Stunden.

Holz kommt auch in verschiedenen Größen, von sehr kleinen chips (etwas größer als eine Münze) zu große Brocken, größer als eine Faust. Je kleiner die chips, die weniger Wärme, die Sie liefern und je schneller Sie verbrennen. Diese sind in der Regel besser für kürzere Rauchen mal. Große Brocken kann Rauchen für 12+ Stunden, wenn Sie richtig eingeweicht. In beiden Fällen lege ich das Holz auf das bereits brennende Kohlen um Sie geht.

Sie können auch nur aus Holz zu erstellen, die Sie Ihre Wärme, in welchem Fall Sie nicht einweichen, das Holz. Wenn Sie hören, über Holzbrand-öfen, das ist, was Sie tun. Ich denke aber, dies ist ein Aufwand, weil es schwieriger zu bekommen, das Holz angezündet, als Kohle und nicht so viel Rauchen, da Sie nicht eingeweicht Holz. Also es ist wirklich sub-par in meinen Augen. Die Ausnahme ist, wenn Sie dabei tief und langsam Rauchen auf einige Arten von Holzkohle-grill, Sie können mit einem kleinen Bett von Kohlen-zu-Licht-große Brocken getränkt Holz. Sobald Sie den Schwelbrand, wird dies die einzige Quelle der Wärme, da die Kohlen gehen aus. Sie schwelen heiß genug, um neues Holz zu gehen, wenn Sie feststellen, Sie brauchen mehr. Ideal für 12 Stunden zu Rauchen 200F für Boston Butt oder am Brustkorb.

In Bezug auf Holz, Sie wollen harten hölzern mit geringen Mengen von Harz / sap. Kein Kleber, Nägel, etc. Es will natürlich. Dies ist eine anständige Beschreibung von Arten von Holz und der Rauch, den Sie produzieren. Gemeinsame Wald für BBQ in den SE UNS sind hickory, mesquite, und Zedernholz. Ich habe alte wine barrel chunks, die einen wirklich schönen Geschmack, und auch bits des Rosmarin-Zweig (dick, aus einer großen pflanze), die wiederum nicht so gut, wie ich gehofft hatte. Sie können auch die Schalen der Nüsse wie Pekannüsse. Das ist wirklich eine Frage, das zu sehen, was leicht verfügbar und Experimentieren mit Ihrem eigenen, persönlichen Geschmack.

Sie können auch Holz verwenden, das mit einem gas-grill, indem Sie es in einem Raucher-box oder Alufolie mit Löchern, und die Platzierung direkt auf dem Heizelement. Holz-chips am besten für diese Arbeit. Ich habe nie hatte viel Glück mit dieser obwohl. Es ist schwer zu bekommen, die chips zu Rauchen und, noch wichtiger, gas-grills nicht über den Luftstrom durch Sie, richtig zu verschieben Rauch über das Essen. Ich wechselte zu Kohle ziemlich schnell und ein Big Green Egg vor etwa zwei Jahren, und ich habe nie zurück geschaut.

+303
Efour Ffour 16.02.2015, 12:43:38

Gefunden in diesem Artikel von einem Montreal Pizzeria-Besitzer, hoffe, das, was Sie suchen! :-)

Die Zutaten für die Pizza Pep (Montreal, 1989) sauce sind:

  • 3 El Reines Olivenöl-45 ml
  • 3 mittlere Knoblauchzehen
  • 1/2 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL oregano
  • 1 TL chili oder eine frische halapino [sic] Pfeffer
  • 5 Blätter basilikum
  • 3 28oz Dosen san marzano Tomaten (ganze Tomaten)

Auch im link ist die Kruste, Bau-und alternative-sauce. Werden Sie sich bewusst, dass dieses Rezept ist par für 4 16" Pizzen, also entweder bei Bedarf oder laden Sie über einige Freunde zu teilen!

+299
Furkan Tektas 05.12.2011, 00:42:49

Meine Frage gilt für beide Frittieren und sautieren.

Mit Kochen, Grillen oder braten, Fett aus dem Fleisch. So viel von dem Fett oder öl in das Fleisch oder den Fisch verlassen das Fleisch.

Geschieht dies zu frittierten Lebensmitteln zu also tun die meisten Fette und öl kommen aus dem Fleisch bekommen und verdünnt das öl zum Kochen? Danach nur eine kleine Menge des nun verdünnten ölen und Fetten resorbiert wird zurück in die Fleisch-oder hat die gesättigten Fette und Fischöl nicht aus beim braten?

+284
user23591 23.08.2014, 02:18:23

Zeit...Lasagne muss, darf für eine Weile ruhen, bevor Sie dienen. Mindestens eine Stunde. Wenn Sie versuchen, es zu dienen, direkt aus dem Ofen wird es schieben alle mehr auf Sie. Zeit wird es erlauben, die Käse und andere Abfüllen bis zum fest ein wenig zu geben, Ihnen die verschiedenen "Schichten", die Sie wollen, um zu sehen, aus einem herkömmlichen Lasagne. Ich würde sogar empfehlen, machen Sie Ihre Lasagne der Tag, bevor Sie planen, es zu dienen, und kühlen Sie es über Nacht und Aufwärmen, kurz bevor service.

+273
Uchsun 09.12.2018, 19:08:43

Es ist durchaus möglich, zu Kochen mit einem Herd:

  1. Verwenden Sie eine 1:1-Verhältnis von Reis zu Wasser in einem schweren Topf/Dutch oven. Wenn Sie kombu, verwenden Sie ein 2" Stück für jeden 2 Tassen Reis, schneiden Sie die kombu erste release der Geschmack
  2. Bringen Sie den Reis zum Kochen bringen, dann köcheln lassen, bei der niedrigsten Temperatureinstellung (entfernen Sie den kombu).
  3. Sobald es anfängt zu köcheln, setzen Sie den Deckel auf den Topf und nehmen Sie es nicht ab, bis Sie fertig sind.
  4. Kochen Sie den Reis für ungefähr 15 Minuten, dann entfernen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie es sich ungestört für weitere 10 Minuten.
  5. Entfernen Sie den Deckel und Flusen den Reis mit einer Reis-Paddel.
+243
Yu Song 12.08.2012, 17:30:51

Letzte Nacht machte ich eine leckere Vegetarische stromboli und war Links mit einer Menge von überschüssigem bröckelte extra-fester tofu. Es war das erste mal, dass ich jemals gekocht mit tofu, und als solche habe ich keine Ahnung, was mit der (roh) Reste. Welche Techniken/Geschmacksrichtungen kann ich nutzen, um es köstlich?

+243
Xantec 12.06.2018, 05:29:57

Ich kann mir vorstellen das problem ist, dass die Zellen der Kartoffeln absorbiert zu viel Wasser.

Es gibt ein paar Möglichkeiten, wie Sie helfen können, dies zu vermeiden:

  • Kochen Sie die Kartoffeln mit den skins auf, reduziert die Menge von Wasser absorbiert (und fügt einige der Geschmack aus den Schalen).
  • Holen Sie sich die Stärke der einzelnen Zellen zu gelieren, bevor Sie vollständig zu Kochen. Die Methode, die ich verwendet haben, bedeutet auch, dass man die Kartoffeln bei 70ºC (158ºF) für 30 Minuten, kühlen Sie und dann Kochen, bis gekocht. Es gibt andere Methoden.
  • Verwenden Sie gebackene Kartoffeln. Dies ist die einfachste und zuverlässigste Methode, wenn Sie nicht über die Ausrüstung (oder Geduld) für die Vorherige Methode. Leider dauert es 2-3 mal so lange wie das Kochen.

Update 1 (Überkochen): Obwohl das, was ich geschrieben habe, wird helfen, vermeiden Sie Wasser protokolliert Maische, die einfachste Antwort ist in dem Kommentar von SAJ14SAJ: die Kartoffeln waren verkocht. Hier in Schweden ist es üblich mit einem dünnen Metall-Spieß testen Kartoffeln für doneness (siehe Bild). Der Spieß ist etwa 6 cm lang und 2 mm dick. Dies macht es lange genug, um zu erreichen das Zentrum der so ziemlich jede Kartoffel und Dünn genug, um nicht zu knacken oder anderweitig sichtbar beschädigt die Kartoffel beim testen (nicht dass das wichtig für Maische). Im schwedischen sind diese genannt potatisnålar (literarisch Kartoffel-Nadel).

Potato tester

Wenn Sie den Spieß geschoben werden können, in die Mitte der Kartoffel ohne Widerstand, wird es getan.

Update 2 (Kartoffelsorte): Einige Kartoffelsorten haben einen höheren Wassergehalt und der Wassergehalt unterscheiden können innerhalb einer Sorte. Mit dem im Verstand, rote Kartoffeln, sind nicht erforderlich, eine gute Wahl für das Kochen, es sei denn, Sie versuchen, die Stärke, Geliermittel Tipp oben.

Sollten Sie sich für Kartoffeln mit mittleren bis hohen Anteil von Feststoffen. Die Kartoffel-Sorten unterscheiden sich von Land zu Land, so dass ich nicht empfehlen eine bestimmte Sorte, aber Sie können tun, einen einfachen test zu überprüfen, der Feststoffgehalt der Sie Ihre Kartoffeln mit einer Salzlösung mit einem 1:7.5 Salz-Wasser-Gewicht-Verhältnis und eine klare container. Wenn die Kartoffel schwimmt über der Mitte des Behälters, ist es um die durchschnittlichen Feststoffgehalt. Wenn er schwebt höher, es hat einen hohen Wassergehalt. Wenn es sinkt tiefer, der Feststoffgehalt liegt über dem Durchschnitt.

+222
Veronica Tash 13.09.2012, 09:09:31

Das ist seltsam. Ich habe noch nie Waffeln gemacht vorher, aber das pancake Rezept ist fast genau der, den ich verwenden, außer für das Backpulver. Wenn es dunkel wird bald nach der Zubereitung der Mischung, ist es wahrscheinlich eine Chemische Reaktion zwischen zwei oder mehr Zutaten. Sollte es immer noch tadellos sicher zu verwenden, also keine Sorge über die Verfärbung. :)

+220
Kobro 06.10.2016, 10:54:31

Einem einfachen Schwamm oder ähnliches kann sich in einen lemon drizzle cake (BBC, viele andere Rezepte). Obwohl dies fügt etwas Zucker, der tatsächliche Betrag ist klein im Vergleich zum rest des Kuchens. Für eine wirklich trockene Kuchen, den Sie möchten, dass der Nieselregen ein wenig runnier (weniger Zucker) sowieso.

Variationen auf dieses leicht. Orangen und Limetten sind die offensichtliche Wahl, ich habe Erfolg mit whitecurrants (obwohl der Belag war ein wenig jammy).

Ansonsten ist die Aufteilung der Kuchen und die Einreichung es mit etwas kompatibel ist der Weg zu gehen. Fast alles, was Sie hinzufügen, enthalten Zucker, die meisten werden auch einige Fett als gut. Sie suchen kalorienarme Sahnehäubchen Optionen, wenn Sie wirklich wollen, aber es ist schon ein Kuchen. Irgendeiner Weise Sie kann man Obst in der Füllung/topping wird mit Hilfe sowohl Feuchtigkeit und Kalorien, mit mehr Heizwert Teil, nur halten Sie die Frucht zusammen. Für inspiration kann man sich bei einem fraisier (Bilder via google). Beachten Sie, dass viele dieser Optionen ändern Sie die bleibenden Qualitäten der Kuchen (es könnte sogar brauchen, um in den Kühlschrank).

+120
lynn99 20.04.2015, 06:35:07

Wenn u eine Menge von chimichuri .und wollen es richtig machen,ist dies das richtige Werkzeug. die Petersilie muss gehackt werden sehr feine und inlarge Mengen so in Ordnung zu tun, ohne Ihren arm fallen ein mezzaluna benötigt wird.

+76
Stanislav Dimitrov 09.12.2011, 14:20:03

Huhn natürlich enthält eine Menge Wasser, es absorbiert auch einige mehr aus der Reinigung (bis zu 8% angeblich). Einige Hersteller auch "Tumbler" das rohe Hähnchen mit sole zu erhöhen, den Geschmack und natürlich Gewicht und somit den Gewinn.

Das einfrieren werden die Zellen schädigen, die in das Fleisch, als das Wasser sich ausdehnt, wenn das Huhn aufgetaut werden einige dieser Wasser/protein-Gemisch entweicht aus diesen geplatzten Zellen. Beim Kochen können Sie sehen, wie eine weiße gunge bilden in der Pfanne.

Es kann sich ziemlich schleimig einmal aufgetaut werden, aber das ist nur die raw - "Säfte" coming-out. Ich kaufe Huhn in der Masse und Vakuum-Siegel/einfrieren in Portionen. Gute Qualität von Fleisch und trocknen Sie das Huhn vor dem einfrieren helfen können. Flash einfrieren bevorzugt wird, aber dies ist nicht praktisch, zu Hause.

Ich glaube, dass die Lebensmittelsicherheit ist OT hier, aber es sollte kein Problem sein, solange Sie Folgen Sie den empfohlenen Richtlinien für die Lagerung Temperatur-und Zeitangaben.

+65
excellent89 05.02.2011, 22:20:20

Wenn Sie versuchen, um Schokolade Zuckerguss mit Schlagsahne, müssen Sie zu: chocolate whipped cream frosting

  • Die Sahne zuerst.
  • Schmelzen Sie die Schokolade und fügen Sie einige Höhe der Sahne in die geschmolzene Schokolade mischen Sie es durch schneiden und Falten-Methode)
  • Fügen Sie diese Mischung zu der restlichen Sahne und Falten Sie es. Nicht über-mischen Sie es, es würden knock out die Luft aus der Sahne.

Um Schokoladen-ganache-Glasur, Sie müssen nur Folgen Sie den einfachen Schritten: chocolate ganache frosting

Das Verhältnis, um Schokoladen-ganache-Glasur, die ich benutze ist 2 Teile Schokolade und ein Teil Sahne (nach Volumen).

  • Erhitzen Sie die Sahne und bringen es zum Kochen.
  • Sobald die Sahne zum Kochen kommt, fügen Sie die heiße Sahne auf die Schokolade. Lassen Sie es sitzen für 2-3 Minuten. Jetzt rühren Sie, bis es gut vermischt ist.
  • Lassen Sie es vollständig abkühlen. Es würde thicken up. Verwenden Sie es als Ihre Anforderung.

Wenn Sie das Gefühl, dass die ganache ist zu dick, können Sie Sie hinzufügen, heiße Milch und mischen Sie es, und dann cool.

Die Bilder wurden entnommen aus dem internet.

+19
Naz Danial 29.12.2012, 10:46:06

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